| Bei Tipi con Peperoncino |
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Bei Tipi con Peperoncino: il gusto gradevolmente vivace del peperoncino incontra la freschezza del pomodoro, dando vita ad una ricetta molto appetitosa.
Bei Tipi sono privi di coloranti e conservanti.
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| Le ricette |
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Focaccia con pomodorini
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
300g di farina
1 cubetto di lievito di birra
1 confezione di pomodori Bei Tipi
Olio extra vergine d'oliva
Sale e pepe
Rosmarino
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PREPARAZIONE:
Amalgamate la farina con il lievito di birra fatto sciogliere precedentemente in acqua tiepida. Lavorate l'impasto a lungo finché non risulterà soffice e lasciatelo riposare per circa 30 minuti. Sgocciolate i pomodori sottolio Bei Tipi Saclà e tagliateli a pezzetti. Stendete bene l'impasto col mattarello e fate due dischi di pasta di ugual misura. Ponete un disco in una teglia unta di olio o foderata con carta da forno, adagiatevi sopra i pomodori e ricoprite con l'altro disco di pasta. Salare e condire con olio extra vergine d'oliva. Infornare a 200°C e, quando la focaccia sarà ben dorata, toglierla dal forno. Potete servire la focaccia calda o anche fredda.
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Mini gazpacho con pomodori e peperoni
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
1 vaso di pomodori sottolio Bei Tipi Saclà
2 fette di pane tostato
1 vaso di Peperoni Grigliati Saclà
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
qualche foglia di basilico fresco
1 confezione di gelatina
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale e pepe nero q.b.
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PREPARAZIONE:
Sgocciolare i pomodori sottolio Bei Tipi e tagliarli a pezzetti. Tagliare a quadratini le fette di pane tostato e metterli in un recipiente con le foglie di basilico e i pomodori a pezzetti. Lasciarli marinare per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto. Nel frattempo lavare i peperoni, tagliarli a pezzi eliminando i semi, condirli con olio, sale e pepe nero e passarli al mixer elettrico. Se invece utilizzate i Peperoni Grigliati Saclà, sgocciolare semplicemente i peperoni e passarli al mixer. Preparare la gelatina seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Per preparare i wafers di Parmigiano: disporre il formaggio grattugiato a forma di piccoli triangoli su una teglia ricoperta con carta da forno ed infornare nel microonde per 30 secondi; lasciare raffreddare. Prendere 4 bicchierini e riempirli con 1 cucchiaio di pane condito con il basilico e i pomodori; fare il secondo strato con un cucchiaio di peperoni mixati e ricoprire con la gelatina. Tenere in frigo fino a quand la gelatina si sarà solidificata. Guarnire con i wafers di Parmigiano e servire.
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Pasta saporita
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
1 vasetto di Bei Tipi Saclà al Peperoncino
350g di pennette
2 zucchine
Olio extra vergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1 scalogno piccolo
Erbe aromatiche
Parmigiano in scaglie
Sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE:
Cuocete 350g di pennette in abbondante acqua salata. Nel frattempo saltate in padella 2 cucchiai di olio extra vergine con l'aglio e lo scalogno; unite le zucchine e i Bei Tipi sgocciolati e tagliateli a pezzetti. Aggiungete la pasta scolata e mescolate delicatamente sulla fiamma viva. Aggiustate di sale e pepe e servite con ciuffetti di erbe aromatiche e scaglie di parmigiano.
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Crostini alle acciughe
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
1 vasetto di Bei Tipi Saclà al Peperoncino
1 baguette tagliata a fette
150g di acciughe marinate
1 grosso avocado
1 limone
Erba cipollina
Olio extra vergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE:
Abbrustolite le fette di pane. Sbucciate l'avocado, tagliate la polpa a spicchi e conditela con olio e succo di limone. Preparate i crostini adagiando su ogni fetta di pane un acciuga, un filetto di Bei Tipi ed una fettina di avocado. Condite con sale e pepe e guarnite con erba cipollina.
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Canapé con gamberi
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Per 6/8 persone
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INGREDIENTI:
2 baguette
1 vasetto di Bei Tipi Saclà al Peperoncino
24 gamberetti
Olio extra vergine d'oliva
Prezzemolo
Sale q.b.
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PREPARAZIONE:
Prendete le baguette, tagliatele a fette e tostatele in forno. Nel frattempo sgusciate i gamberetti, saltateli in una padella con un filo di olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale e lasciateli cuocere per 5 minuti. In un piatto adagiate le rondelle di pane e ponete sopra un pomodoro Bei Tipi precedentemente sgocciolato, un gamberetto ed uno spolvero di prezzemolo.
SUGGERIMENTI:
Per un canapè più ricco e saporito, provate a strofinare sulle fette di pane uno spicchio d'aglio.
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Lasagnetta al ragù di verdure e Bei Tipi
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
4 fogli di lasagne fresche
1 vasetto di Bei Tipi Saclà al Peperoncino
1 zucchina
1 melanzana
1 peperone giallo
1 cipolla rossa
Olio extra vergine di olive
Basilico fresco
Sale q.b.
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PREPARAZIONE:
Lavate tutte le verdure e tritatele finemente. Fate rosolare le verdure in una padella a fuoco basso con un filo dolio extra vergine per circa 10 minuti. Aggiungete i Bei Tipi al Peperoncino, precedentemente sgocciolati e tagliati a pezzetti, aggiustate di sale e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti.
Fate bollire le lasagne in abbondante acqua salata e, a cottura ultimata, adagiate ogni lasagna al centro di un piatto piano. Guarnite con il ragù di verdure e Bei Tipi, ripiegate la lasagna e condite nuovamente. Spruzzate con qualche goccia dolio, aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco e servite.
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Peperonata piccantina con Bei Tipi
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
1 vasetto di Bei Tipi Saclà al Peperoncino
1 cipolla
Basilico fresco
Olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
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PREPARAZIONE:
Lavate i peperoni, privateli dei semi e del picciuolo e tagliateli a strisce. Sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e aggiungetela ai peperoni e ai Bei Tipi sgocciolati e tagliati a pezzetti. Mette tutto in un tegame con un filo dolio, regolate di sale e fate cuocere per circa unora a fuoco molto basso. Questo piatto è un contorno ottimo sia caldo che a temperatura ambiente.
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