| Bei Tipi con Capperi |
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Bei Tipi con Capperi: soffici pomodori in olio conditi con capperi mediterranei e uno spicchio d’aglio per un connubio stuzzicante ma al tempo stesso delicato..
Bei Tipi sono privi di coloranti e conservanti.
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| Le ricette |
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Crostini con pomodori al forno e formaggio caprino
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Per 8 persone
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INGREDIENTI:
1 baguette
1 vaso di pomodori sottolio Bei Tipi Saclà
100g di formaggio fresco di capra
8 cucchiai di mayonese leggera
1 cucchiaio di granella di pistacchi
8 mandorle sgusciate e tostate
qualche foglia di prezzemolo
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PREPARAZIONE:
Tagliate la baguette a rondelle alte 5cm e fatele tostare fino a quando non saranno ben dorate. Spalmate su ogni fetta il formaggio fresco di capra e guarnite con una mandorla. Adagiate su ogni fetta un pomodoro Bei Tipi Saclà, precedentemente sgocciolato e scaldate in forno ben caldo per un minuto. Completate i crostini con un cucchiaio di mayonese leggera (allo yoghurt), la granella di piastacchi e una foglia di prezzemolo.
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Insalatina croccante
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
1 vasetto di Bei Tipi Saclà ai Capperi
1 cipolla rossa
Insalata riccia
1 mazzetto di valeriana o rucola
Olio extra vergine d'oliva
Sale q.b.
2 patate
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PREPARAZIONE:
Tagliate mezza cipolla a rondelle sottilissime e disponetela su un piatto. Aggiungete i Bei Tipi ai Capperi accuratamente sgocciolati, la valeriana, qualche ciuffetto di insalata riccia e le patate tagliate finemente, precedentemente dorate al forno. Condite a piacere con olio e sale.
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Panzanella golosa
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
6 fette sottili di pane tostato
1 pomodoro fresco
6-7 fette di Bei Tipi Saclà ai Capperi
6-7 fette di Melanzane Grigliate Saclà
2-3 rametti di basilico
1 cucchiaino di origano
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio
Sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE:
Lasciare in funzione per circa mezz'ora l'olio con l'aglio tagliato a fettine, il basilico, l'origano, il sale e il pepe.
Disporre una fetta di pane su un piatto, condirla con qualche goccia di olio precedentemente aromatizzato e distribuirvi sopra 2 fette di pomodoro fresco, 1 fetta di melanzana grigliata e i Bei Tipi ai Capperi tagliati a pezzetti. Coprire con un'altra fetta di pane e ripetere l'operazione fino a esaurimento del pane e delle verdure.
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Baguette golosa
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Per 4 persone
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INGREDIENTI:
1 baguette
150g di formaggio caprino cremoso
1 vasetto di Bei Tipi Saclà ai Capperi
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PREPARAZIONE:
Suddividere la baguette in 4/5 pezzi, tagliare a metà ogni pezzo ed eliminare parte della mollica. Condire con il formaggio e i Bei Tipi tagliati a pezzetti.
Per una ricetta più gustosa, amalgamare il formaggio con erbette o rucola fresca sminuzzata.
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Insalatina tiepida di porri e Bei Tipi
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Per 2 persone
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INGREDIENTI:
1 porro
1 vasetto di Bei Tipi Saclà ai Capperi
Olio extra vergine di oliva
Aceto balsamico
Sale q.b.
Parmigiano in scaglie
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PREPARAZIONE:
Mondate il porro e cuocetelo al vapore. A cottura ultimata, tagliate il porro a rettangoli e servite tiepido con qualche pomodorino Bei Tipi ai Capperi, precedentemente sgocciolato, e guarnite con il Parmigiano a scaglie. Condite con un filo di olio extra vergine di oliva, qualche goccia di aceto balsamico e un pizzico di sale.
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Insalata di spinaci freschi, funghetti e Bei Tipi
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Per 2 persone
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INGREDIENTI:
1 vasetto di Bei Tipi Saclà ai Capperi
1 manciata di pinoli
100g di spinaci freschi
1 vasetto di Funghi Grigliati Saclà
Parmigiano in scaglie
Olio extra vergine doliva
Aceto balsamico
Sale e pepe nero q.b.
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PREPARAZIONE:
Mondate gli spinaci, tagliando le foglie più grosse. Preparate il condimento: unite lolio extra vergine di olive, qualche goccia di aceto balsamico, un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Mettete in un piatto i Bei Tipi ai Capperi e i Funghi Grigliati sgocciolati; aggiungete gli spinaci e una manciata di pinoli.
Condite con la salsa precedentemente preparata, guarnite con il parmigiano in scaglie e servite.
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